野菜が無いなら自分で育てましょう



最近、規格外野菜にも変化が最近出ているようです。

日照不足や低温の影響で野菜の成長が遅れて野菜が今、数が不足しています。
もう、温暖化のせいかわかりませんが異常気象時代に突入ですね。
その為、野菜の価格が高騰しています。

そこで、農林水産省は先週の金曜日に、規格外でも出荷するようにと農協に要請したそうです。
でも買い求める業者が多すぎて規格外のや差ですら通常の野菜の値段に迫ってきている現象が出ているようです。

それほど、野菜がない!
本当にない!
状態です。




規格外でも味、栄養は同じで見た目が悪いだけです。
例としてテレビでやっていたのが「ブロッコリー」
  通常時は100円前後で販売しているが今は、198円ぐらい
    (※4月21日現在)

そもそも値段とランクってどのように決まるのでしょう?
テレビではキュウリの例で説明していました。(出荷時の単価)

どのランクからが規格外かというと「D」からだそうです。
つまり「A」「B」「C」は規格内という事。
でもよくスーパーとか行きますが「C」のキュウリってあまり見ませんが…
そして決めているのは「JA」つまり農協で格付けをしているそうです。

通常なら規格外は捨てられる運命なのですが、今回は主役です。

どこまで続く、この野菜不足!

それなら自分で作っちゃえ!

ということで、自家製野菜のお勧めです。
実は、うちでも作ってます。
うちでは庭があるので半分が畑状態です。


 ↑↑ ここには「オグラ」などを植えようと思ってます。






100%自給自足というわけにはいきませんが、何とかそれに近い状態にはなっています。
それに、子供たちにとっても季節の野菜が分かって教育的にもいいと思います。
今は、スーパーに行けば何でも揃う時代ですが、自家製の場合、実際になっているのがわかるので、夏にはこんな野菜が取れると言う事が子供たちにもわかるわけです。

庭がなければ野菜なんて作れないと思っていますでしょうか?

そんなことはありません!
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でもそんな少量、育てていても思っていますか?

例えば、「トマト」などは、一株で沢山の実をつけますし、「ねぎ」や「アスパラ」などは、根っこより上の部分を切って使えば、また伸びますので何回でも使えます。

要は育て方次第です。
頑張って今回のように異常気象の世の中を乗り切って行きましょう!!!

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[ 2010年04月22日 16時51分 ]
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