アイスプラント


みずみずしさのアイスプラント



アイスプラントってご存知ですか?

アイスプラントは、アフリカ原産で、茎や葉っぱに水滴のようなつぶつぶがあって見た目もきれいな野菜です。
でも他の野菜とちょっと違うのが、この野菜、食べてみると程よい塩味があること。
塩生植物というものらしい。
最近では、フィコイド・グラシアルといわれ、フランス料理の食材としても使われているようです。
確かに、この塩味ですから、ドレッシングなしでサラダにしてもおいしいと思います。
実際、うちではサラダにして食べてみました。
結構、いけましたよ!
子供たちは、興味心身で、面白がって食べてました。


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[ 2011年01月30日 17時14分 ]
野菜
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